Ура! Сегодня Праздник каштана =) (11.10.2015)

Сегодня, как оказалось, не просто выходной день 11 октября. В этот воскресный денёк французы отмечают интересный гастрономический праздник —  Праздник КАШТАНА.

Да, да, именно каштана!

Французы по-особенному относятся к каштанам. Они даже «приручили», одомашнили каштановые деревья. И начали их выращивать, а не просто собирать плоды с диких деревьев.

Каштановое дерево пришло в Европу из восточных стран. В XI веке монахи-бенедиктинцы аббатства Святого Дальма де Педона стали продавать плоды каштанов на рынке, и они быстро обрели популярность.

Нужно сказать, что во Франции растёт особый сорт каштанов, который называется КУГУРДОНЫ.

32Еще очень то, что до появления картофеля, каштан был пищей бедняков. Из каштана мололи муку, приготавливали супы и, конечно же, жарили и запекали.

 

Скорее всего, поэтому во многих французских регионах, каштан называли «хлебным деревом».

Но, как известно, многие блюда и продукты бедняков (например, луковый суп) с течением времени перекочевывали и на стол богатых людей и становились деликатесами. То же самое произошло к XVIII веку с каштанами!

Любовь французов к каштанам только крепнет, и теперь каждый год во второй половине октября Франция отмечает Праздник КАШТАНА.

Каштанчики жарят в специальных жаровнях прямо на уютных французских улочках и шумных проспектах. И прохожие останавливаются, чтобы полакомиться любимыми каштанами.

NSarp7-ugrgВ кафе и ресторанах предлагаются блюда с каштанами – от вторых блюд до десертов.

В разных городах проводятся тематические мероприятия, театральные постановки и даже шествия, посвященные каштану. И любой желающий может присоединиться к этому каштановому празднеству!

 

P.S. Один раз я покупала крем из каштанов для кулинарных целей. В сладком состоянии каштан мне не понравился. Думаю, что жареные каштаны гораздо вкуснее, поэтому нужно как можно скорее восполнить этот пробел.

Метки: , , , ,