Топ-10 популярных французских вкусняшек (19.11.2017)

Всем привет! Как и обещала, сегодня поговорим о самых вкусных и популярных французских вкусняшках.

1. Круассан (un croissant) — известный кулинарный символ Франции. Круассаны безумно вкусные, нежные и в то же время хрустящие. В правильных есть только сливочное масло и нет места маргарину! Ах, да, еще их очень тяжело найти в булочных после 11 утра. Хотя, как вариант, можно купить их в сети супермаркетов, например, в Carrefour. Они там тоже очень вкусные и продаются в любое время дня, но при этом вы упустите возможность побывать в настоящей французской булочной, которая так и манит своим колоритом и разнообразием выпечки. Выбирать вам =)

2. Макарон (des macarons) — нежнейшие миндальные пирожные разнообразных цветов и вкусов (шоколадные, малиновые, кокосовые, апельсиновые, лавандовые и многие другие).  Их крайне сложно готовить, чтобы все получилось. Ведь у половинок при выпечке должна получиться симпатичная юбочка, и поверхность заготовок должны быть гладкая.  Кстати, у меня есть пару статей на эту тему, проводила эксперименты по приготовлению макарон в домашних условиях. Можно почитать здесь и тут

3. Калисоны — это миндальные сладости, по вкусу похожие на марципан. Особенно популярны на Лазурном берегу и в Провансе. В местных лавочках и кондитерских их советуют привезти домой в качестве сувенира.

4. Сыры. Франция славится своими сырами, с множеством вкусовых оттенков. Мне больше всего понравился сыр Бри со сливочным вкусом и белой плесенью и похожий на него сыр Коломьер. Довелось попробовать Рокфор, но такой сыр для большого любителя, у него странный запах, и голубая плесень не внушает мне доверия. Да уж, я еще тот ценитель сыров =)

5. Вино. Куда ж без него? Франция — законодательница мод и в этом деле. Среди популярных сортов Бордо, Божоле Нуво, Каберне Совиньон, Шардоне и другие. Очень советуют розовое вино.

6. Шоколад. Без шоколада тоже никуда, особенно мне, заядлой сладкоежке. Знаменитые шоколатье, которые сделали шоколад своим искусством, делают изысканные конфеты, всевозможные десерты и другие вкусности.

7. Улитки. О них я знаю не понаслышке, довелось попробовать их во Франции, а потом в Греции на острове Крит. Я была слегка удивлена, когда увидела 2 совершенно разных блюда. Сначала же кажется, что улитки, они и есть улитки. Ан нет! Разные. Французские поданы с галантным изяществом, на вкус суховаты, но красивы. И есть их интересно, с помощью специального прибора удерживаешь улитку, чтобы «не сбежала». А потом с «титаническим» трудом достаешь вожделенную улитку и съедаешь её. Получается, забавная игра =)

Греческие улитки сдобрены специями и соусом. И такой внушительной порцией точно можно объесться. Так что не бойтесь этого блюда и пробуйте в разных вариациях.

8. Фуа гра — знаменитый деликатес, печень принудительно откормленного гуся или утки. Когда почитаешь о том, как кормят этих птиц, как-то и есть не захочется. Если только из интереса попробовать, но главное не увлекаться. Это очень калорийное блюдо.

9. Мидии. Это очень вкусно! А какая подача. Ммм! Слюнки текут, когда тебе приносят большую кастрюльку. И сам процесс поедания напоминает увлекательную игру, почти, как с улитками, но гораздо проще.

10. Багет – это длинный и тонкий белый хлеб. Он мягкий внутри и хрустящий снаружи. Обычная длина багета — 65 см. Оказывается, багеты стали популярны в Париже в 1920-е годы. Это связано с тем, что поднятие текста и выпечка занимали меньше времени, чем при приготовлении обычного хлеба. И пекари могли сэкономить время. Ведь в то время во Франции был принят закон о начале работы с 4-х утра. Обязательно попробуйте французский багет. Он вкусный в любом виде – с сыром и ветчиной, с конфитюром и просто так.

Вот такой получился список французских вкусностей. Это далеко не полный список, я описала самые известные и популярные, включая те, которые мне довелось самой попробовать.

Хорошо ли Вы знакомы с другими символами Франции? По этому поводу у меня тоже есть статья, где Вы можете узнать не только о съестных символах. Переходите по ссылке и читайте.

P.S. А какие французские деликатесы, блюда и продукты вам нравятся больше всего? Пишите в комментариях.

Метки: , ,